嘉基庇護工場1.JPG嘉基庇護工場2.JPG 

這些好吃的點心是由庇護工場這幾位身心障礙學員所製成的,

在製作過程中,需準備的材料與器皿有很多種,

無論是要加多少量的糖粉、鹽、麵粉、雞蛋、奶油…等,

都需要斤斤計較得給他測量到一定的標準,

篩粉、攪拌、刮、揉…等複雜動作也不能含糊,

把做好的麵糰用磅秤分量到一定的比例,裝到模具裡定型。

之後把定型好的麵糰放進冰箱,讓它放個一天發酵,

隔天就可以拿出來切塊,並放入烤盤中,準備進烤爐。

切好的麵糰進烤爐時,時間、溫度的控制也很重要喔,

等香噴噴的餅乾出爐後,那些繁瑣的製作過程都會一掃而光。

有機會得話,大家一定要來品嚐這不一樣好滋味喔。

創作者介紹

嘉義市身心障礙綜合園區-再耕園

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